Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße

Name: Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g frischer Lachs; 250 g frischer Spinat; 9 Lasagneblätter; 500 ml Sahne; 100 g geriebener Käse; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erleben Sie den exquisiten Geschmack dieser Lachs-Spinat-Lasagne, die mit einer cremigen Sahnesoße verfeinert wird. Dieses Rezept kombiniert zarten Lachs mit frischem Spinat und schichtenweise zarten Lasagneblättern, um ein köstliches und herzhaftes Gericht zu kreieren. Perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken, wird diese Lachs-Spinat-Lasagne zum neuen Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T09:49:33.103Z

Diese Lachs-Spinat-Lasagne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die Kombination aus frischem Spinat und zartem Lachs bringt eine neue Dimension in das klassische Lasagne-Gericht. Lassen Sie sich von der cremigen Sahnesoße und den zarten Lasagneblättern verführen!

Ein köstliches Zusammenspiel der Aromen

Die Lachs-Spinat-Lasagne vereint auf harmonische Weise die Aromen von frischem Lachs und zartem Spinat. Der Lachs bringt eine feine Note mit, während der Spinat für eine angenehme Frische sorgt. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch visuell ansprechend, da die leuchtenden Farben der Zutaten miteinander harmonieren und das Gericht zu einem echten Festmahl machen.

Die cremige Sahnesoße rundet das gesamte Gericht perfekt ab. Sie sorgt dafür, dass die Lasagne beim Backen wunderbar saftig bleibt und die Blätter gleichmäßig gegart werden. Diese reichhaltige Soße verleiht jeder Schicht der Lasagne einen intensiven Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistert.

Gesunde Zutaten für ein verantwortungsbewusstes Essen

Diese Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Frischer Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralien, was ihn zu einer hervorragenden Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht. Lachs hingegen enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf Herzgesundheit und Gehirnfunktion auswirken. Zusammen machen diese Zutaten diese Lasagne zu einer nahrhaften Wahl.

Darüber hinaus ist die Zubereitung dieser Lasagne unkompliziert. Mit wenigen, frisch ausgewählten Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl mit seiner Nährstofffülle als auch mit seinem Geschmack begeistert. Dies macht die Lachs-Spinat-Lasagne zu einer idealen Wahl für gesunde Familienessen oder besondere Anlässe.

Zutaten

Für die Lasagne

300 g frischer Lachs
250 g frischer Spinat
9 Lasagneblätter
500 ml Sahne
100 g geriebener Käse
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Lachs und Spinat vorbereiten

Den Lachs in kleine Stücke schneiden und den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Soße zubereiten

In einem Topf die Sahne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lasagne schichten

In eine Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter legen, darauf eine Schicht Lachs und Spinat, gefolgt von einer Schicht Sahnesoße. Diesen Vorgang bis zum Ende der Zutaten wiederholen und die letzte Schicht mit geriebenem Käse bedecken.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie die Lasagne anschneiden und servieren.

Tipps für die perfekte Lasagne

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, den Lachs von höchster Qualität auszuwählen und den Spinat vor der Zubereitung gut zu waschen. Wenn Sie möchten, können Sie die Lasagne auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika anpassen, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe hinzuzufügen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für eine zusätzliche Geschmacksdimension. Neben dem klassischen Gratinkäse können auch Feta oder Mozzarella verwendet werden, um einen ganz eigenen Geschmack zu kreieren.

Serviervorschläge und Beilagen

Die Lachs-Spinat-Lasagne ist ein komplettes Hauptgericht, aber eine Beilage von frischem, grünen Salat passt hervorragend dazu. Ein einfacher Rucola- oder Feldsalat mit einem leichten Dressing bringt die Aromen der Lasagne noch besser zur Geltung und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein italienisches Flair können Sie das Gericht mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern fügt auch einen zusätzlichen Geschmack hinzu, der hervorragend mit dem Lachs und Spinat harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Lachs verwenden?

Ja, gefrorener Lachs kann verwendet werden, stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut ist, bevor Sie ihn verwenden.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Die Lasagne kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.