Omas Nougatstangen Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bereiten Sie sich auf köstliche Erlebnisse mit Omas Nougatstangen Plätzchen vor! Diese zarten, mit Nougat gefüllten Leckereien sind nicht nur ein wunderbarer Genuss für die Vorweihnachtszeit, sondern auch für jede Feier das perfekte Highlight. Mit ihrer goldenen, knusprigen Oberfläche und dem süßen, schokoladigen Kern werden sie garantiert der Hit auf Ihrem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von Omas bewährtem Rezept inspirieren und teilen Sie die Freude des Backens mit Ihren Liebsten. Ideal für jede Kaffeetafel oder als Geschenk aus der Küche!

Larissa Hahn

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T08:44:40.099Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Tradition

Omas Nougatstangen Plätzchen sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind ein Stück Familientradition. Jedes Mal, wenn Sie diese köstlichen Leckereien zubereiten, holen Sie sich die Wärme und Geborgenheit der Weihnachtszeit in Ihre eigene Küche. Der süße, zartschmelzende Nougat in Kombination mit dem goldbraunen Teig schafft eine harmonische Geschmacksbalance, die sowohl Alt als auch Jung begeistert.

Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Von echtem Buttergeschmack bis hin zu feinem, aromatischem Vanillezucker – jede Zutat trägt dazu bei, dass die Nougatstangen nicht nur gut aussehen, sondern auch hervorragend schmecken. Ihre Liebsten werden es Ihnen danken, wenn Sie diese besonderen Plätzchen zu Ihrer nächsten Feier mitbringen!

Ideale Geschenke aus der Küche

Das Backen von Omas Nougatstangen Plätzchen ist nicht nur eine Freude für den eigenen Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, anderen eine Freude zu bereiten. Verpacken Sie die frischen Plätzchen liebevoll in eine schöne Dose oder ein dekoratives Papier und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Diese kleinen Leckereien sind das perfekte Geschenk für jede Gelegenheit, sei es zu Weihnachten, zu Feiertagen oder einfach als nette Geste.

Das Anfertigen von Geschenken aus der eigenen Küche zeigt Wertschätzung und Liebe. Mit der handgemachten Note heben Sie sich von herkömmlichen Geschenken ab und versüßen Ihren Liebsten den Tag mit etwas Selbstgebackenem, das von Herzen kommt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Nougatstangen perfekt gelingen, sind einige Tipps und Tricks unerlässlich. Achten Sie darauf, den Teig gründlich zu kneten, damit er gut zusammenhält und die Plätzchen beim Backen nicht auseinanderfallen. Eine kühle Ruhezeit im Kühlschrank hilft, den Teig optimal zu verarbeiten und die gewünschten Formen zu gewährleisten.

Eine gleichmäßige Dicke beim Ausrollen des Teiges ist ebenfalls wichtig. So backen die Nougatstangen gleichmäßig und erhalten ihre goldbraune Farbe. Wenn Sie an den Enden sicherstellen, dass sie gut verschlossen sind, vermeiden Sie das Auslaufen der Füllung während des Backens. Diese kleinen Details machen den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem perfekten Gebäck.

Zutaten für Omas Nougatstangen Plätzchen

Teig

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 200 g Nougat
  • 100 g Zartbitterschokolade

Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um den Backprozess zu erleichtern.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nougatfüllung vorbereiten

Nougat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Gut vermischen und etwas abkühlen lassen.

Plätzchen formen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßige Streifen schneiden. In die Mitte jedes Streifens einen Löffel Nougatfüllung geben und die Teigstreifen zusammenklappen. Die Enden gut andrücken.

Backen

Die zusammengeklappten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb und Milch verschlagen und die Plätzchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Häufige Fragen und Antworten

Wie lange kann ich die Nougatstangen lagern? Sie können die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren. Damit bleiben sie frisch und köstlich. Wenn die Nougatstangen jedoch länger halten sollen, können Sie sie auch einfrieren.

Kann ich die Füllung variieren? Absolut! Wenn Sie variieren möchten, können Sie andere Schokoladensorten oder gefüllte Pralinen verwenden. Es ist eine großartige Möglichkeit, kreativ zu sein und Ihrem Gebäck einen persönlichen Touch zu verleihen.

Variation des Rezepts

Sie können die Nougatfüllung mit gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten ergänzen, um eine zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen. Mandeln oder Walnüsse sind besonders lecker und passen gut zur Schokolade.

Ein Hauch von Zimt oder Orange in der Teigmischung kann eine aromatische Note hinzufügen, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und finden Sie Ihre eigene, persönliche Note.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nougatfüllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung mit Nüssen oder anderen Schokoladensorten anpassen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.

Omas Nougatstangen Plätzchen

Bereiten Sie sich auf köstliche Erlebnisse mit Omas Nougatstangen Plätzchen vor! Diese zarten, mit Nougat gefüllten Leckereien sind nicht nur ein wunderbarer Genuss für die Vorweihnachtszeit, sondern auch für jede Feier das perfekte Highlight. Mit ihrer goldenen, knusprigen Oberfläche und dem süßen, schokoladigen Kern werden sie garantiert der Hit auf Ihrem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von Omas bewährtem Rezept inspirieren und teilen Sie die Freude des Backens mit Ihren Liebsten. Ideal für jede Kaffeetafel oder als Geschenk aus der Küche!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Larissa Hahn

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 30 Plätzchen

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 125 g Butter
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz

Füllung

  1. 200 g Nougat
  2. 100 g Zartbitterschokolade

Zum Bestreichen

  1. 1 Eigelb
  2. 1 EL Milch

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Schritt 02

Nougat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Gut vermischen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 03

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßige Streifen schneiden. In die Mitte jedes Streifens einen Löffel Nougatfüllung geben und die Teigstreifen zusammenklappen. Die Enden gut andrücken.

Schritt 04

Die zusammengeklappten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb und Milch verschlagen und die Plätzchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 kcal pro Plätzchen
  • Fett: 7 g pro Plätzchen
  • Kohlenhydrate: 10 g pro Plätzchen
  • Eiweiß: 2 g pro Plätzchen